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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

3张图片

“又想吃韭菜盒子了，自己动手，丰衣足食😄买了400克韭菜只用了一半，做了8个韭菜盒子，先生不在家，我和闺女吃了5个😄，分享一下，超级简单加好吃😋。”

食材明细

主料

韭菜 200g
面粉 200g

辅料

鸡蛋 2个
姜少许
花生油 20g
扇贝丁 20g
盐适量
味精适量
生抽适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
开水和面。
2
先用筷子搅拌，待稍凉用手揉成面团。
3
韭菜择净流水清洗干净。
4
这是冰箱里冷冻的扇贝丁，稍化冻切成小丁。
5
加少许姜末。
6
起锅热油，打入两个鸡蛋滑散，晾凉后再和入馅內。
7
加入花生油。
8
盐。
9
味精。
10
生抽。
11
香油。
12
搅拌均匀
13
面团揉下。
14
切成大小合适的剂子，擀皮。
15
将馅料放入中间。
16
四周捏紧。
17
电饼铛加油，放入韭菜盒子，两面煎至金黄色。
18
两面煎至金黄后，立起来将底部继续煎熟。
19
出锅。
20
换个角度拍一张。
21
咬一口，唇齿留香。

小窍门

馅料放在面皮中间，四周力量不要沾上馅，否则捏不紧。

来自美食天下吉心的作品

使用的厨具：电饼铛

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