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鲫鱼萝卜汤的做法

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食材明细

主料
辅料

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:1
    1
    新鲜鲫鱼两条去鳞去内脏。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:2
    2
    洗干净后用料酒和盐涂抹鱼的全身,放入姜丝腌制20分钟。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:3
    3
    青萝卜去皮切丝,或者用白萝卜也可以。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:4
    4
    把香菜和葱洗干净切段,姜切片。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:5
    5
    锅里热7成油,把鲫鱼放入煎至焦黄。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:6
    6
    轻轻把另一面翻过来煎,从来锅边沿倒入少许料酒去腥味。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:7
    7
    加适量的水,大火烧开10分钟。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:8
    8
    加入萝卜丝一起炖。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:9
    9
    再煮10分钟后加入少许的胡椒粉。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:10
    10
    加入适量的盐调味,煮3分钟左右。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:11
    11
    把香菜葱花放入。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:12
    12
    即可关火上盘。
  • 鲫鱼萝卜汤的做法步骤:13
    13
    鱼一定要煎至两面焦黄,才能放入热水,这样熬出来的汤才会白。
来自 美食天下 蜜儿Mier🌸 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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