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摊鸡蛋皮

芊芊美食记WQ

摊鸡蛋皮的做法

3张图片

“摊鸡蛋皮是用鸡蛋制作的美食，切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

水 10克
淀粉 2～3克

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

摊鸡蛋皮的做法步骤

1
准备好鸡蛋。
2
磕入碗中。
3
加一点水和淀粉划散，一定要划透哦。
4
起锅烧热，锅中刷一点点油，油不能多，否则蛋皮会起泡。
5
倒入蛋液，快速的转动锅。
6
薄薄的一层摊满锅就行，鸡蛋液很快凝固的。
7
鸡蛋液在锅边稍有点起来就行，轻轻揭下。
8
一张好了。
9
一次完成。
10
美美哒。

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使用的厨具：炒锅

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