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金丝鸡球的做法

  3张图片

口感:酥香鲜嫩

【鸡胸肉的营养】:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
       鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类. 想限制热量,且担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉为好”。

食材明细

主料
辅料
配料

金丝鸡球的做法步骤

  • 金丝鸡球的做法步骤:1
    1
    将食材准备好。
  • 金丝鸡球的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉解冻好后,剔去筋膜,剁成鸡肉茸。
  • 金丝鸡球的做法步骤:3
    3
    肉末里加入鸡蛋1个,少许盐。
  • 金丝鸡球的做法步骤:4
    4
    白糖适量。
  • 金丝鸡球的做法步骤:5
    5
    料酒1勺。
  • 金丝鸡球的做法步骤:6
    6
    土豆去皮后,用擦丝器擦成细丝状。
  • 金丝鸡球的做法步骤:7
    7
    用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。
  • 金丝鸡球的做法步骤:8
    8
    锅内倒油,烧至五成热时,下入肉鸡肉球炸。
  • 金丝鸡球的做法步骤:9
    9
    炸至金黄,酥脆时,出锅控油装盘。
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使用的厨具:电饭煲、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃   热菜   徽菜   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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