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黑芝麻戚风蛋糕的做法

  4张图片

黑芝麻的营养丰富,里面有丰富的脂肪和蛋白质,并且还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。可以加到蛋糕里,蛋糕吃起来增添了黑芝麻的香味了呢。

食材明细

主料
辅料
  • 黑芝麻 5g
  • 蔓越莓酒 10g
  • 黑芝麻粉 15g

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋、油、牛奶、蔓越莓酒混合。
  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    筛入低粉搅拌均匀。
  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    取一点蛋清,与黑芝麻粉混合均匀,放入蛋黄糊中搅匀。
  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清里分三次加糖,打至九分发,拉起打蛋头有小弯钩。
  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋清和蛋黄混合均匀。
  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入黑芝麻粒搅匀。
  • 黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入6寸中空模具中,160度烘烤30分钟。

小窍门

1.朗姆酒浸泡过蔓越莓后,剩下的酒液就是蔓越莓酒,也可以不放。
2.出炉后要倒扣模具晾凉。
3.所用模具为学厨HELLO KITTY6寸中空戚风模。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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