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香菇肉片汤

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香菇肉片汤的做法

1张图片

“我家小宝处在牙齿矫正期。太硬的食物他咬不动。为他做羹汤我是伤透了脑筋（既不敢重复，又不知做什么样的羹汤而纠结）。”

食材明细

主料

香菇 5朵
洋葱半个
里脊肉 50克

辅料

食用油 1勺
食用盐 1/4勺
胡椒粉 1匙
鸡精适量
葱花适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

香菇肉片汤的做法步骤

1
食材洗净放在砧板上。
2
里脊肉切条，放入食盐、胡椒粉、鸡精和淀粉，加适量的水搅拌均匀并腌制10分钟；洋葱切丝，香菇切片，备好葱姜末。
3
起锅烧油。
4
倒入洋葱炒香。
5
倒入香菇煸炒。
6
倒入适量的清水准备烧开。
7
倒入味极鲜，倒入鸡精调味。
8
锅烧开后倒入腌制好的肉片滑散。
9
肉片断生后关火盛入碗中，上桌前撒上葱花。

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使用的厨具：平底锅

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