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奥尔良虾仁猪肉香肠的做法

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想吃火腿肠不用买,教你0添加做法,鲜嫩爽口,营养高,全家都爱。

食材明细

主料
辅料

奥尔良虾仁猪肉香肠的做法步骤

  • 奥尔良虾仁猪肉香肠的做法步骤:1
    1
    虾仁切成小丁。最好用新鲜的虾剥壳,如果没有用冷冻虾仁也可以,解冻后用盐水洗一遍。
  • 奥尔良虾仁猪肉香肠的做法步骤:2
    2
    把虾肉倒入猪肉馅里,加入盐、奥尔良烤翅调味料、生抽,往一个方向充分搅拌至肉馅上劲,此时肉馅是粘的,倒过来也不会掉。
  • 奥尔良虾仁猪肉香肠的做法步骤:3
    3
    加入泡打粉、玉米淀粉、冰水继续搅拌。(要搅拌久一点,多久我没计时,直到你的手觉得酸,搅不下去了,这样吃起来才会比较弹牙。)
  • 奥尔良虾仁猪肉香肠的做法步骤:4
    4
    裱花袋套在杯子里,把肉馅装进裱花袋,袋口转紧,袋尖剪个小口。
  • 奥尔良虾仁猪肉香肠的做法步骤:5
    5
    把肉馅挤进学厨肉肠模具里。(每次用硅胶模具总有人留言说看了受不了,我用的硅胶模具都是耐高温的,如果你是在受不了可以不用。)
  • 奥尔良虾仁猪肉香肠的做法步骤:6
    6
    把挤好的肉馅表面抹光滑一些,盖上肉肠盖子,放入蒸锅蒸12分钟即可。

小窍门

蒸好取出,熟了的肉肠会有一点回缩是正常的。可以直接吃,也可以煎着吃,暂时不吃记得装进保鲜袋,放在冰箱里。没有保鲜剂,冷藏的话,请尽快食用,冷冻可以放比较久,也请尽快食用。
来自 美食天下 叶子Ivy 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   快手菜   早餐  

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