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春笋炒三鲜的做法

  4张图片

木耳,别名黑木耳、真菌的一种。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。与当季的春笋搭在一起极其鲜美。

食材明细

主料
辅料

春笋炒三鲜的做法步骤

  • 春笋炒三鲜的做法步骤:1
    1
    准备所需主料。(肉丝放入盐,少许淀粉,料酒腌二十分钟左右)。
  • 春笋炒三鲜的做法步骤:2
    2
    胡萝卜,笋切丝。然后放入水里焯一下。洗净备用。
  • 春笋炒三鲜的做法步骤:3
    3
    锅中放入少许食用油,放入胡萝卜,笋丝煸炒。
  • 春笋炒三鲜的做法步骤:4
    4
    放入肉丝继续煸炒。
  • 春笋炒三鲜的做法步骤:5
    5
    肉丝炒至变色,放入黑木耳,香菇,金金菜继续煸炒。
  • 春笋炒三鲜的做法步骤:6
    6
    放入盐,绵白糖适量水,等汤汁基本收干即可。

小窍门

肉丝放入少许淀粉,盐,料酒盐二十分钟左右,这样的肉丝特别嫩。
来自 美食天下 白~雾 的作品
使用的厨具:炒锅
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