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熬鱼汤

芊芊美食记WQ

熬鱼汤的做法

2张图片

“鱼汤的营养丰富，味道鲜美。本着不浪费的原则，昨天做鱼丸剩下鱼皮，鱼骨头熬成了美美的鱼汤，做菜，煮面都挺不错的。”

食材明细

主料

鱼皮适量
料酒适量
鱼骨头 适量

辅料

姜适量
葱适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

熬鱼汤的做法步骤

1
准备好食材。
2
清洗干净血水，加料酒盐一会儿。
3
起锅烧油（热锅冷油）。
4
油七成热时，下鱼煎。
5
稍煎一会儿，翻面。
6
转入电高压锅，加水（水稍宽一点），姜片和葱。
7
熬一个小时，好了。
8
用勺子沥出鱼汤，鱼皮和鱼骨头渣子就不要了。
9
浓浓的鱼汤就好了。
10
直接喝或煮东西都挺不错哦。

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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