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秘制酸辣粉酱料的做法

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博主非常非常喜欢吃小吃,尤其是酸辣粉,酸辣米线,花蛤米线,经常在外面吃,但有的很不干净,肚肚会闹意见,而姐夫就是厨师,姐夫告诉我,这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方,这配方自己已经用了三年了,每次炒出来的酱料,隔壁两邻都会端碗过来拿一些回去,我觉得这个不但可以吃酸辣粉,砂锅也可以,只要是喜欢吃这类的,都可以放一些进去!味道美极了!

食材明细

主料
辅料

秘制酸辣粉酱料的做法步骤

  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:2
    2
    豆腐干切丁,生姜切末。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:3
    3
    食用油烧热到六七成。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:4
    4
    放入豆腐干炸干,放入八角。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:5
    5
    放入生姜末。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:6
    6
    炒干后放入十三香。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:7
    7
    放入豆瓣酱,我把豆瓣酱用料理机打碎了。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:8
    8
    炒出香味以后放入肉末翻炒。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:9
    9
    最后放入花生碎和芝麻。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:11
    11
    这是做好的酸辣米线。
  • 秘制酸辣粉酱料的做法步骤:12
    12
    美味开吃吧。
来自 美食天下 铃兰蝴蝶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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