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凉拌皮蛋独家

凉拌皮蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

皮蛋 4个

辅料

小米辣 3个
食用油 少许
青椒 1个
盐 1小勺
生抽 1大勺
白醋 1小勺
鸡精 1/2勺
味精 1/2勺
白糖 1小勺
蒜瓣 2颗

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
材料备好。
2
皮蛋清理干净切小块摆入盘中。
3
蒜和辣椒切末放入一个小碗中。
4
锅里烧热油。
5
把热油淋到小碗里面搅拌均匀。
6
分别加入一大勺生抽，一小勺鸡精，一丢丢的白糖，一小勺的白醋，一小勺的盐，一丢丢的味精拌匀备用。
7
把调好的酱汁淋在皮蛋上面即可。
8
可以切点黄瓜片点缀一下。
9
简单又好吃。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：平底锅

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