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水饺首发

水饺的做法

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“饺子是一种常见的大众主食，做法煮为多见，我家每周包一次不同馅料的饺子，馅料新鲜、口感鲜香、百吃不厌。”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
食用油 适量
生抽适量
五香粉 适量
料酒适量
鸡精适量
蚝油适量
香油少许

辅料

葱花适量
姜末适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水饺的做法步骤

1
将青萝卜洗净去皮擦成丝，锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。
2
焯好水的青萝卜捞出过凉水。
3
猪肉馅加入适量料酒搅拌，再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。
4
将青萝卜丝剁碎，切葱末、姜末。
5
将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。
6
食用分3次加入并搅拌均匀，少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。
7
拌至均匀的馅料。
8
拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。
9
将面团搓长条状。
10
揪出均匀的面剂。
11
将剂子按扁。
12
擀成饺子皮。
13
包入馅料掐成饺子。
14
饺子大小均匀。
15
锅中加入适量水烧开，将饺子下入锅中煮制。
16
煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。
17
饺子捞出装盘馅料鲜香。
18
饺子每周包一次不同馅料的。

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使用的厨具：炒锅

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