“清汤海参是一道汤类美食，虽然做法简单但营养丰富。夏季天气燥热，在饮食方面，忌油腻应当以清淡为主宜。海参性温，食用海参进补没有季节限制，但在烹饪方法上要讲究时令。清汤海参非常适合夏季食用海参进补。
海参补肾益精，还具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。枸杞滋肾润肺，补肝明目。抗衰老，改善睡眠。美容养颜，改善皮肤。紫菜含蛋白质、维生素、烟酸等营养素,利尿、降血脂、造血补血。”

主料

• 大连野生海参 1只

辅料

• 野生紫菜 少许
• 新鲜菜心 1片
• 宁夏枸杞 50粒
• 自制清汤 1碗
• 盐 2克
• 鸡精 1克