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拍黄瓜拌花生米

lengnina
拍黄瓜拌花生米的做法

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食材明细

主料
辅料

拍黄瓜拌花生米的做法步骤

  • 拍黄瓜拌花生米的做法步骤：1
    1
    花生米油炸，晾凉备用，小黄瓜盐水浸泡洗净备用。
  • 拍黄瓜拌花生米的做法步骤：2
    2
    黄瓜用刀拍碎，斜切成小块，大蒜拍碎放半小勺盐捣成蒜泥备用。
  • 拍黄瓜拌花生米的做法步骤：3
    3
    黄瓜放入干净的容器里，先放一勺香油，一小勺辣椒油拌均。
  • 拍黄瓜拌花生米的做法步骤：4
    4
    放一勺生抽，一勺白醋。
  • 拍黄瓜拌花生米的做法步骤：5
    5
    半小勺盐，一小勺糖，适量味精。
  • 拍黄瓜拌花生米的做法步骤：6
    6
    大蒜加半小勺盐捣成蒜泥，放入黄瓜里。
  • 拍黄瓜拌花生米的做法步骤：7
    7
    拌好的黄瓜腌制一下，上桌前放花生米拌均。
  • 拍黄瓜拌花生米的做法步骤：8
    8
    香菜装饰，成品。

小窍门

先放油封住黄瓜，可以减少黄瓜遇盐出水。
来自 美食天下 lengnina 的作品
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