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凉拌猪皮丝的做法

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凉拌猪皮丝软糯适度、爽口鲜香、适量夏季食用。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜末 适量
  • 香菜末 适量

凉拌猪皮丝的做法步骤

  • 凉拌猪皮丝的做法步骤:1
    1
    这是两次已经处理干净的猪皮,再进行第三次去脂洗净入锅煮至稍软。
  • 凉拌猪皮丝的做法步骤:2
    2
    将再次猪皮洗净。
  • 凉拌猪皮丝的做法步骤:3
    3
    切成等宽的块。
  • 凉拌猪皮丝的做法步骤:4
    4
    将猪皮切成粗细、均匀的丝装入盘中。
  • 凉拌猪皮丝的做法步骤:5
    5
    装入一个用热水烫过干净的盆中,加入香醋、盐、酱油、香油、花椒油、辣椒油、蒜末。
  • 凉拌猪皮丝的做法步骤:6
    6
    最后加入香菜末拌至均匀。
  • 凉拌猪皮丝的做法步骤:7
    7
    又加了点酱油拌至均匀装盘,猪皮丝软糯适度、凉爽鲜香、适宜夏季食用。

小窍门

不可煮的太软烂,太硬口感不好、软硬适度为宜。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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