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香菇酱拌面首发

香菇酱拌面的做法

3张图片

“简单又快手，吃了一碗还不过瘾的香菇酱拌面；简单的几步，让你的味蕾在舌尖跳动，美味无可抵挡，老公吃了一碗，说不过瘾还要再来一碗，稀里哗啦，一碗就下肚啦，加了香菇下丁酱，麻辣，鲜香。”

食材明细

主料

面 300克
食盐少许
食用油 1勺
肉末少许
仲景香菇小丁 2大勺
香菜少许
大蒜一颗（数瓣）

辅料

生抽少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇酱拌面的做法步骤

1
各种食材都准备好，肉末，也要切碎备好；
2
准备一个煮锅，放入适量的食盐，大火烧开；
3
放入面条，用筷子，搅拌下；
4
转中火，慢慢煮开，边煮边搅拌，注意不要溢出；
5
烧面的同时，把大蒜，拍碎，切成大蒜末；
6
另起锅，放入适量的食用油，把碎肉末，放入，翻炒；变色；
7
加入大蒜末；继续翻炒，不要让糊锅；
8
放入香菇小丁酱，两大勺；继续翻炒，搅拌；
9
放入一勺的生抽，转小火，看着锅里的红油酱，炒香，冒泡；
10
捞出面条；放入碗中；
11
再放入炒好的肉末红油香菇酱；
12
再加点香菜，搅拌就可以开吃啦。

小窍门

1、仲景家的香菇小丁，已经有麻辣，咸味了，不需要加盐，只要在煮面的时候，稍微加点盐就可以了。
2、炒酱料的时候，加点生抽就可以啦。

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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