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小麻花

食为悦己者美

小麻花的做法

1张图片

“对麻花的喜爱和对油条的喜爱是差不多的，油条没试过，但这次的小麻花到是可以的，不敢炸太多，怕上火，解解馋就行”

食材明细

主料

普通面粉 150g
鸡蛋一个

辅料

细砂糖 16g
水 30g
小苏打 1.25ml
盐 1g

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

小麻花的做法步骤

1
鸡蛋加水，加糖，混合。
2
面粉加盐加小苏打混合。
3
混合的面粉加入蛋液肉成面团，松弛二十分钟。
4
松弛好的面团擀薄，切成细细的条状，每三条叠一起。
5
叠好的三条，拧一下，对折，再拧一下。
6
拧好的麻花。
7
锅里少许油，温热就可以下锅了，全程小火，不然很容易外面焦了，里面又没熟。我开始就是这样。
8
炸至金黄，捞出放凉后就可以吃了。

来自美食天下食为悦己者美的作品

使用的厨具：炒锅

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