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鲫鱼雪耳木瓜汤的做法

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简单,鲜味,有营養。

食材明细

主料
辅料

鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤

  • 鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤:1
    1
    鰂魚洗干淨,特別是魚肚內的黑色膜,因为沒有洗干淨会很腥的。备用。 木瓜去皮,切 大块。 雪耳先浸泡,然后剪去黃色的部分。
  • 鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤:2
    2
    爆香姜片,下魚煎香兩边,下料酒。
  • 鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤:3
    3
    預先煲好滾水, 待煎好鰂魚时注入热滾水。 大火滾十五分钟。
  • 鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤:4
    4
    再把鰂魚入魚袋,转汤煲,加入所有材料煲20分钟。即成。

小窍门

如果家中有老人和小孩,我通常都会把魚加入魚袋, 让他們饮得放心。
来自 美食天下 羅師奶 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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