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KT酸奶慕斯的做法

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夏天,天气炎热,少不了要吃点冰凉解暑的美味,没有烤箱我们也可以做蛋糕,这款蛋糕入口即化,超好吃。慕斯是一款冰品蛋糕,免煮、免调理,直接操作即可,做法很简单,只要有耐心就可以做出好吃的,入口即化的蛋糕。我家夏天常做,大人孩子都喜欢,尤其是这种软软的口感,让人欲罢不能。其实慕斯(mousse)是一种西式奶冻式的甜点,与布丁一样属于甜点的一种,其口感较布丁更柔软,入口即化,不必烘烤,不必煮,很适合夏天。来吧,用学厨的KT慕斯模具做一款萌萌哒酸奶慕斯,一家人尽情享用。

食材明细

主料
辅料

酸奶慕斯的做法步骤

  • KT酸奶慕斯的做法步骤:1
    1
    自制酸奶还是温热的,把鱼胶片冷水泡软,加入化开,如果没有自制的酸奶,买来的酸奶要用一小部分加热后再加入鱼胶片融化。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:2
    2
    淡奶油加入白糖,打发到可流动的状态。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:3
    3
    把酸奶倒入淡奶油中,充分拌匀,慕斯糊就做好了。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:4
    4
    饼干用擀面杖压碎成渣,我这个是用料理机打碎的,把黄油融化,倒入饼干渣拌匀。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:5
    5
    把学厨模具洗净擦干,把拌好的饼干渣均匀的铺在模具底部,用手压实。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:6
    6
    倒入慕斯糊,用铲子铺匀,放入冰箱冷藏约3小时。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:7
    7
    慕斯糊留出一点,加入食用色素,挤到模具中,做成蝴蝶结,用巧克力融化挤入小猫的鼻子和眼睛模具中,一起入冰箱冷冻。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:8
    8
    冷藏好的慕斯拿出,加入牛奶和鱼胶片的混合液,做一个镜面。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:9
    9
    再入冰箱冷藏约1小时,让慕斯充分的冷藏透就可以了。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:10
    10
    脱模,拿出学厨KT猫的鼻子,眼睛,蝴蝶结脱模,点缀就完成了,切块食用,入口即化,好吃又好看,孩子都爱不释手。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:11
    11
    成品。
  • KT酸奶慕斯的做法步骤:12
    12
    入口即化。

小窍门

慕斯的制作其实很简单,只要有耐心,轻松就搞定,不用蛋糕的慕斯蛋糕更香更好吃。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
所属分类: 甜品   家常菜   高颜值   下午茶  

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