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胡辣汤

胡辣汤的做法

3张图片

食材明细

主料

花生适量
黄豆适量
土豆适量
胡萝卜 适量
粉条适量
木耳适量
海带适量
腐竹适量
骨头汤 适量

辅料

淀粉适量
酱油适量
盐适量
白胡椒粉 适量
香油适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

胡辣汤的做法步骤

1
将所有豆子和干菜在冷水里浸泡一晚上。
2
黄豆和花生提前泡好煮熟比较省时间。
3
将泡发的干菜清洗干净，木耳和海带切丝，腐竹撕成小碎块。
4
土豆和胡萝卜洗净去皮切成小丁。
5
提前炖好的骨头汤滤去渣子，煮开。
6
先下去黄豆和花生煮熟。
7
再倒入土豆丁煮熟。
8
倒入粉条，木耳，海带和胡萝卜煮熟。
9
最后加入腐竹皮煮开。
10
开始调味，加入酱油，盐和白胡椒粉。
11
取4勺淀粉加水搅拌均匀。
12
将淀粉水缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。
13
等锅煮开后胡辣汤就做好了。
14
淀粉的多少和勾芡的黏稠度根据汤的多少和自己的喜好添加。基本上汤有点黏糊就可以了。
15
滴点香油，喜欢酸辣还可以加点醋和辣椒。
16
配点花馍馍小腌菜，早餐饱饱解决。😄

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使用的厨具：汤锅

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