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抱蛋煎粽子

蕾宝的烟味生活

抱蛋煎粽子的做法

1张图片

““端午节过了，家里是不是或多或少还有几个，来个创新吃法煎着吃！””

食材明细

主料

粽子 1个
鸡蛋 2个

辅料

韭菜 1小把

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

抱蛋煎粽子的做法步骤

1
粽子切碎；
2
韭菜洗净切碎；
3
碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀；
4
将韭菜倒入碗中，加入少许盐，再次搅拌均匀；
5
锅中倒入适量油，放入粽子，开中小火煎；
6
粽子两面煎黄或表皮煎出少许锅巴后均匀倒入鸡蛋液，中大火煎至；
7
煎至蛋液表面凝固，盖上锅盖小火焖2分钟左右即可出锅装盘。

小窍门

1、最好使用不粘锅防止粘底；
2、煎蛋饼时请左右晃动煎锅，使其受热均匀。

来自美食天下蕾宝的烟味生活的作品

使用的厨具：平底锅

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