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葱油拌面

飞舞的夏花

葱油拌面的做法

2张图片

“很简单的快手的一碗面，提前熬好的葱油用干净的容器取用，冰箱冷藏可以放上一个月，提前熬好备用，只要煮好面条加入适量的调料和自己喜欢的菜码一碗面就完成了”

食材明细

主料

小葱 1小把
色拉油 适量
面 80克
青瓜少许
水煮鸡蛋 1个
小火腿 少许（可根据喜好换别的配菜）

辅料

生抽 1勺
老抽半勺
盐少许
蚝油 1勺（可不加）

葱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油拌面的做法步骤

1
小葱洗净，将葱白和葱绿分开。
2
葱绿切段，葱白切小碎。
3
炒锅加入色拉油，放入葱绿中小约5-6分钟，煸出香味后捞出弃之。
4
加入葱白略炸，熄火葱油就炸好了。
5
水煮鸡蛋去壳对半切开，青瓜切丝，小火腿切花刀煎熟。
6
碗中加入一勺生抽，半勺老抽，少许盐，一勺耗油。
7
煮锅加水烧开，放入面条，煮熟捞起。
8
放入煮好的面条拌匀，如果太干，可以加入少许煮面的汤。
9
最后放上鸡蛋，青瓜，和小火腿即可。

小窍门

把面和调料拌匀，葱油拌面就完成了，不过为了营养和口感更丰富，可以加入自己喜欢的配料或菜码。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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