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越嚼越香的糖果-鸟结糖nougat

宝食记BSfood

越嚼越香的糖果-鸟结糖nougat的做法

1张图片

“越嚼越美味”

食材明细

主料

棉花糖 300g
奶粉 125g
黄油 50g

辅料

蔓越莓干 60g
花生碎 65g

原味口味
未知难度

牛轧糖的做法步骤

1
准备准备
2
黄油放入不粘锅中，开小火融化
3
倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖完全融化
4
加入奶粉，搅拌均匀
5
倒入花生碎和蔓越莓干，翻拌均匀后关火晾凉
6
晾凉后放入模具，盖一张油纸，用擀面杖擀平整
7
牛轧糖变硬后倒扣在油纸上脱模，切块
8
裹上一层可食用糯米纸，再包上糖果纸即可

小窍门

牛轧糖的软硬程度取决于黄油的多少以及搅拌的时间

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