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猪心汤

猪心汤的做法

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“猪心汤，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，适宜心悸，精神恍惚，心虚多汗，失眠多梦等”

食材明细

主料

猪心 1个
芦笋 1根
干木耳 5g

辅料

姜 3片
料酒 20g
盐 6g
糖 2g
温水 300g
清水 1500g

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

猪心汤的做法步骤

1
木耳放入温水中，泡发
2
泡发的木耳，洗干净，备用
3
芦笋去皮，洗干净，切片，备用
4
猪心洗干净，切成片
5
切片的猪心，放入500克水，浸泡出血水
6
浸泡好后，再次冲洗干净
7
把1000克水倒入锅中，放入姜片，料酒，糖
8
把猪心倒入，搅拌均匀，大火烧煮
9
烧煮过程中，撇去浮沫
10
滚开后，关小火焖煮30分钟
11
时间到，倒入木耳，洒入盐，继续烧煮
12
滚开后，倒入芦笋，中小火煮5分钟
13
煮好后，把猪心汤盛入碗中
14
上桌，即可开吃

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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