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凉拌绿豆粉

凉拌绿豆粉的做法

1张图片

“夏天没有胃口，不要紧，来盘酸甜辣口的凉拌绿豆粉吧！”

食材明细

主料

绿豆粉 500g
青椒 1个
小米椒 2个

辅料

生抽 20g
酿造苹果醋 20g（不甜）
糖 10g
盐 3g
麻油 10g
清水 500g
凉白开 500g

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌绿豆粉的做法步骤

1
准备好食材。
2
把绿豆粉，切成长条。
3
把绿豆粉，冲洗干净。
4
锅中加清水，烧开。
5
倒入绿豆粉，焯水1分钟。
6
焯好后，捞出。
7
放入凉白开，过凉。
8
过凉后，沥干水份。
9
绿豆粉，放入碗中，备用。
10
青椒，洗干净，切成沫。
11
小米辣，洗干净切段。
12
把青椒，小米辣，盐，放入绿豆粉内。
13
把糖也放进去。
14
放入苹果醋。
15
放入生抽。
16
放入麻油。
17
用筷子，搅拌均匀，腌制10分钟。
18
腌制好后，盛盘上桌。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：煮锅

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