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炒河粉的做法

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这是一道在大排档经常出现的小吃。清爽可口。自己在家做上一盘。下饭和单独吃都是极好的。

食材明细

主料
辅料

炒河粉的做法步骤

  • 炒河粉的做法步骤:1
    1
    猪肉切丝,加水淀粉,色拉油。少许的白椒,胡椒粉和盐,把它腌十分钟。
  • 炒河粉的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切好备用。
  • 炒河粉的做法步骤:3
    3
    小白菜的叶子切成细丝,洗净备用。
  • 炒河粉的做法步骤:4
    4
    超市买回来的新鲜河粉。
  • 炒河粉的做法步骤:5
    5
    两个鸡蛋打散。
  • 炒河粉的做法步骤:6
    6
    锅里放少许色拉油,把肉丝滑熟备用。
  • 炒河粉的做法步骤:7
    7
    锅里留油,放入鸡蛋炒熟,起锅备用。
  • 炒河粉的做法步骤:8
    8
    放入葱姜蒜炒香。
  • 炒河粉的做法步骤:9
    9
    放入河粉快速翻炒。
  • 炒河粉的做法步骤:10
    10
    放入盐和白菜,。。翻炒均匀。
  • 炒河粉的做法步骤:11
    11
    放入黄豆酱继续翻炒。
  • 炒河粉的做法步骤:12
    12
    放入鸡蛋和肉丝快速炒。
  • 炒河粉的做法步骤:13
    13
    放上鸡精和少许的五香粉。,淋上生抽,翻炒均匀即可出锅。
  • 炒河粉的做法步骤:14
    14
    撒点小葱花非常美味哦,新鲜可口。

小窍门

全程大火快速翻炒。这道菜其实就是一个火候的问题,火一定要大。一定要翻炒的快。里面可以根据个人的喜好加入火腿肠啊,豆芽什么的。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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