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番茄鸡蛋手擀面

最初的模样20160922

番茄鸡蛋手擀面的做法

1张图片

“宝宝突然想吃面条🍜，总想把最好的给她！

所以自己动手做面条，营养又美味！”

食材明细

主料

面粉适量
蒜适量
小葱适量
番茄适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
油适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋手擀面的做法步骤

1
两颗鸡蛋打散备用；番茄去皮切块；小葱和一颗蒜瓣切碎备用。
2
把鸡蛋液倒入面粉中，自己掌握量。面团揉硬点面团才筋道。
3
纯鸡蛋液和的面比较散，所以边缘不整齐，不过不会影响口感和营养滴。
4
擀的薄皮，折叠起来。
5
中间切一刀然后对折，切宽窄看自己喜欢。
6
我家宝宝喜欢中宽点，所以按照她的喜好喽。
7
炒鸡蛋不用多少了、热锅凉油直接倒入鸡蛋液翻炒。
8
把鸡蛋放锅一边，放入葱蒜爆香放番茄炒出汁➕盐。
9
直接兑水煮开即可下面条。
10
煮熟后加小葱和鸡精即可。

小窍门

番茄剥皮是更好的出汁哦！鸡蛋和面，放蒜瓣是可以去鸡蛋腥！硬面团擀薄才会更筋道爽滑！

来自美食天下最初的模样20160922 的作品

使用的厨具：炒锅

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