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香卤鹌鹑蛋

香卤鹌鹑蛋的做法

2张图片

“鹌鹑蛋营养非常丰富，小小一个也比鸡蛋更容易入味。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 500克

辅料

盐适量
老抽半汤匙
糖 1汤匙
卤肉料包 1包

五香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋洗净备用。
2
鹌鹑蛋冷水下锅。
3
煮5分钟后捞出。
4
用勺背敲碎蛋壳。
5
煮锅里放所有调料。
6
加水，水的量要没过鹌鹑蛋。
7
煮5分钟后关火，最好浸泡一夜再吃会更入味。

小窍门

鹌鹑蛋浸泡越久越入味。

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使用的厨具：煮锅

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