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香卤鹌鹑蛋

宸·羽
香卤鹌鹑蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    鹌鹑蛋先清洗干净。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    准备香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    鹌鹑蛋凉水入锅煮五分钟。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    捞起，沥干水分。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    锅中重新放水，放入香料。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    倒入酱油、老抽、料酒、盐、糖。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    水开后转小火煮十分钟，把香料的味熬出。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    用汤匙把鹌鹑蛋的壳敲碎。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：9
    9
    把敲好的鹌鹑蛋重新入锅煮十分钟即可，再泡上半天更入味。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤：10
    10
    成品。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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