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韭菜盒子的做法

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食材明细

主料
辅料

韭菜盒子的做法步骤

  • 韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    面粉、酵母加入水活成面絮后揉成光滑面团后盖湿布醒发半小时。
  • 韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    木耳和粉丝泡发。
  • 韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    将泡发好的粉丝用水煮开。
  • 韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    韭菜、木耳、粉丝切碎。
  • 韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    鸡蛋炒熟后切碎后所有馅料放入盆中拌匀。
  • 韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    放入一个生鸡蛋加入油、盐生抽搅拌均匀。
  • 韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    面团切成剂子擀成薄片。
  • 韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    放入调好口味的馅料包好。
  • 韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    放入不粘锅中小火烙至两面焦黄(中途可放入少许水)。
  • 韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1、面中的酵母可以不放,直接用温水活成柔软的面团。
2、锅中可以放入一点油用刷子刷匀以免粘锅。
3、烙时可以放入一点点的水以免皮过硬(我喜欢软一些的皮)。
4、馅料中放入一个生鸡蛋可以让馅料不松散。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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