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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

1张图片

“韭菜味道极鲜，加入虾皮和鸡蛋碎那味道就更鲜美啦。”

食材明细

主料

面粉 200克
韭菜 100克
鸡蛋 3个
虾皮 30克

辅料

植物油 50克
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
200克面粉加水和成面团，用保鲜袋装好，醒10分钟。
2
鸡蛋三个，碗中打散。
3
韭菜洗净，切碎。
4
煎锅加油，烧热，放入蛋液迅速搅拌开，煎成蛋花。
5
煎好的鸡蛋放在菜板上切碎。
6
虾皮也切碎，和韭菜、鸡蛋再加入盐搅拌均匀。
7
搅拌好的馅料
8
面团揉匀，揪剂子、擀皮，包盒子。
9
包好的盒子放在面案上
10
煎锅放油，烧热，放入盒子加盖，小火慢煎。煎好一面翻面，煎至两面金黄色。
11
出锅装盘。

小窍门

用不粘锅不容易煎大，小火慢煎才能煎熟。自家做的皮薄馅大，味道鲜美。

来自美食天下會飛の豬的作品

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