“旱金莲既是花，又可以吃，西餐中做沙拉菜，我做凉拌菜。旱金莲可以清热解毒，可以治上呼吸道感，扁桃体炎，咽炎，主要用于咽喉肿痛、慢性扁桃体炎、痈肿疮毒、口疮、目赤等症，但切勿长期食用。”

主料

• 旱金莲 3颗
• 酱油 1勺
• 醋 半勺
• 蒜头 3个
• 糖 少许

辅料

• 花生米 1把