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芝麻酱拌角瓜的做法

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角瓜和芝麻酱是绝配,简单一拌超级下饭,三伏天吃它补水又补钙,特别爽口开胃,没吃过的赶紧试试吧!比包馅好吃多啦,而且做法非常简单,分分钟就能端上桌。二者搭配,不但补充身体所需要的钙质,增加骨骼的强度,降低骨质疏松发生的概率。而且有一定的降压通络的作用,可以消除身体内堆积的胆固醇,延缓机体衰老。还有润泽肌肤、减肥的效果呐。

食材明细

主料
辅料

芝麻酱拌角瓜的做法步骤

  • 芝麻酱拌角瓜的做法步骤:1
    1
    从姐姐家拿来的角瓜,选一个小的洗净,一分为二。
  • 芝麻酱拌角瓜的做法步骤:2
    2
    去掉瓜瓤,其实瓜瓤也很嫩,不过不适合凉拌,不爽脆。
  • 芝麻酱拌角瓜的做法步骤:3
    3
    用擦丝器把角瓜擦成丝,这是懒人的做法,喜欢的也可以切丝。
  • 芝麻酱拌角瓜的做法步骤:4
    4
    大蒜去皮洗净切碎或者用夹蒜器夹碎,取小碗加入适量的芝麻酱、盐、醋、糖、味极鲜酱油,搅拌均匀如果还干可以适量的加点芝麻油,我买的芝麻酱比较稀,无需再加芝麻油,本身上边就飘着一层油。
  • 芝麻酱拌角瓜的做法步骤:5
    5
    取合适的盘子,装入角瓜丝。
  • 芝麻酱拌角瓜的做法步骤:6
    6
    加入大蒜碎,调好的芝麻酱装在小碗里。
  • 芝麻酱拌角瓜的做法步骤:7
    7
    吃的时候倒在大蒜的上边一拌就OK了,不要提前拌,因为角瓜的水分很大,提前拌好一会就出水,口感不好,最好是拌了就吃,快速吃完
  • 芝麻酱拌角瓜的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1、角瓜很嫩,无需去皮,而且角瓜皮的颜色更漂亮,看着油食欲。如果是买来的角瓜最好淡盐水浸泡10分钟,反复清洗干净。
2、调芝麻酱可以根据自己喜欢的口味调,好吃就好。注意吃的时候再拌,不要提前拌,因为角瓜的水分很大,提前拌有咸度一会就出水,口感不好,最好是拌了就吃,快速吃完。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  

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