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凉拌菜

小榴莲妈妈

凉拌菜的做法

1张图片

“夏季，没有胃口，只能每天变着法的做各种凉菜。”

食材明细

主料

紫甘蓝 适量
胡萝卜 适量
莴笋适量
粉皮适量
尖椒适量

辅料

葱适量
香菜适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
蒜适量
醋适量
鸡精适量
十三香 适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌菜的做法步骤

1
莴笋擦成丝焯水，紫甘蓝，胡萝卜切丝，尖椒切丝，摆盘。
2
超市买的粉皮用水泡水开，加入碗内。
3
准备葱蒜碎。
4
碗内加入葱蒜，加入盐，鸡精，十三香，加入酱油醋，糖，然后起锅烧油，油热冒烟，加入碗内。万能料汁。喜欢辣的，可以加入干辣椒末，或者干辣椒段都可以。
5
万能料汁倒入凉菜碗内。
6
最后加入香菜，搅拌均匀即可。
7
可以了！

小窍门

各种青菜，你喜欢的，都可以拿来拌。

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使用的厨具：煮锅

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