客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 甜品
奶砖的做法

  6张图片

食材明细

主料
辅料

奶砖的做法步骤

  • 奶砖的做法步骤:1
    1
    准备好食材:生粉 牛奶 糖 椰蓉,液体和生粉的比例是每250ml:25g生粉(相当于每瓶牛奶兑25克生粉)。
  • 奶砖的做法步骤:2
    2
    火龙果加点水用果汁机打成果汁,再用纱布过滤掉籽(也可以不过滤 但口感就没有那么细腻)。
  • 奶砖的做法步骤:3
    3
    过滤好的火龙果汁加生粉 牛奶和糖充分搅拌均匀,这里我加的水比较多,奶味就没那么浓,喜欢浓一点的水加少一点,然后放锅里煮,加煮边搅拌 防止粘锅。
  • 奶砖的做法步骤:4
    4
    煮成糊状之后倒在盘子里,放凉了之后冷藏1小时以上(我赶时间,放了冷冻半小时)。
  • 奶砖的做法步骤:5
    5
    成型了之后倒在铺上保鲜膜的桌子,切块。
  • 奶砖的做法步骤:6
    6
    切好的奶冻裹上椰蓉就可以了,白色的是没加火龙果的,水粉比例都一样。
  • 奶砖的做法步骤:7
    7
    喜欢什么口味的就加什么。
  • 奶砖的做法步骤:8
    8
    这是第二次做的。

小窍门

煮的时候一定要不停搅拌,用锅铲不停地刮锅底,要不然很容易烧焦的。
来自 美食天下 七菇凉0o 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  

奶砖的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多