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浓汤杂锦火锅

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浓汤杂锦火锅的做法

4张图片

“很浓很鲜的汤，这冷冷的冬天正需要一锅暖暖的火锅！吃火锅最适合随意发挥了，这不，有了这个美味的火锅。当然，荤素搭配才健康哦！”

食材明细

主料

鸭蛋 1个
皮蛋 2个
榨菜适量
猪肉 1小块
油豆腐 十来个
金针菇 适量
生菜适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

浓汤杂锦火锅的做法步骤

1
鸭蛋1个，皮蛋2个，猪肉一小块，榨菜适量，油豆腐适量准备。
2
皮蛋去除外面的泥巴，洗净，和鸭蛋一起在加水煮熟。
3
猪肉和榨菜剁成肉末。
4
鸭蛋和皮蛋切成两半，小心掏出蛋黄，塞入肉末，油豆腐切开一小口，尽量塞入肉末。
5
同时汤锅烧开水，加入鸭蛋黄和皮蛋黄煮成浓汤，再把塞好肉末的蛋和油豆腐放入锅中煮熟。
6
洗好金针菇和生菜。
7
浓汤煮好加盐调味，最后加入生菜和金针菇煮熟即可。（一边煮一边吃，暖暖的，适合这个冬天。当然，喜欢吃辣的，可以再加一碟老干妈蘸酱，别提多美味了。）

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使用的厨具：汤锅

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