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拌榨菜首发

拌榨菜的做法

1张图片

食材明细

主料

榨菜两个（小)

辅料

小米辣 一个
蒜两瓣
葱适量
蚝油半匙
生抽半匙
味精适量
花椒粒 适量
香油适量
食用油 适量

咸鲜口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

拌榨菜的做法步骤

1
原料
2
榨菜切丝，水流冲洗一下，然后用水浸泡
3
葱蒜辣椒切碎
4
起锅烧油，放适量花椒粒，炸出来的花椒油，捞出花椒粒不要，花椒油放凉备用
5
泡去盐分的榨菜丝清洗干净，攥掉水分放入一个小盆里
6
接着放半匙蚝油，半匙生抽，适量味精
7
放入葱蒜辣椒碎搅拌均匀
8
最后放入十克左右花椒油，一匙香油搅拌均匀，尝试一下味道，最后调试味道
9
成品

小窍门

调味时要注意榨菜本身的咸味，如果浸泡时间太短会很咸

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使用的厨具：其他

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