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手擀面

舒舒的厨房

手擀面的做法

1张图片

“现在正是吃西红柿的好季节！今天我做了好吃的西红柿手擀面！”

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

鸡蛋一个
西红柿 三个

配料

盐少许

咸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

手擀面的做法步骤

1
碗中放入半碗温水加入少许盐温化。
2
在面粉里放入一个鸡蛋。
3
加入半碗化好的盐水，揉成硬硬的面团。
4
用擀面杖擀的薄薄的（擀一轮就打开抹上一层面，然后再卷起再擀，反复到皮变的薄薄的。）
5
把面卷在擀面杖上，左右手拿住擀面杖的两头向里转。
6
转时把面层层叠叠地放在一起。
7
切成细丝（手从面的第一层拿起抖开来）。
8
切好葱、姜。
9
切好西红柿。
10
锅里放油烧热加入姜、葱爆香倒入西红柿炒一会儿，加入适量的水，水开放入面条等好了加入盐、味精就可以了。

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