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芝麻辣椒油

芝麻辣椒油的做法

1张图片

“自制辣椒油。”

食材明细

主料

辣椒面 半斤
洋葱 1颗
大葱 1颗
香菜 1小把

辅料

八角 8颗
香叶 6片
桂皮 1块

原味口味
未知难度

芝麻辣椒油的做法步骤

1
香料洗净，凉干。
2
洋葱切片，大葱切片，香菜切段，待用。
3
热锅不油，放入香料炸出香味，注意不要炸黑了
4
捞出香料，下洋葱炸半分钟，放入大葱炸
5
炸得旁边微黄，放入香菜继续炸。
6
炸成微焦，别炸糊，全部捞出剩清油。
7
辣椒面分成三份，放入白芝麻，一点盐
8
先把热油放三份一至其中一碗里面，①炸香
9
隔半分钟，油温降至六成再倒三分一到另一碗，②炸辣。
10
再等一分钟油温降至二成再倒入另一碗，③炸红。
11
辣椒油成功。

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