“本来这道菜下饭菜是想在三伏天推出的，怎奈……o(╥﹏╥)o但作为正菜、佐菜都合适的它，出现在当季也是正逢适宜。作为腌菜，其实有很多争议，但个人觉得只要掌握“严格制，偶然食，不多食”的原则，怎么都是安全的。毕竟爱吃的我们，口味还是要丰富多彩的嘛，才不辜负吃货的幸福生活^_^”

主料

• 长豇豆 两斤
• 盐 二两
• 小米辣 少许
• 葱 少许
• 白酒 半两
• 花椒 少许
• 姜 适量
• 蒜 适量

辅料

• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 大料 适量