“又到了做月饼的季节，不少人觉得做广式月饼太麻烦了，要煮制糖浆，做好后还得等月饼回油…而冰皮月饼的做法却很简单，无需用烤箱，只要放到冰箱冷藏，吃起来香甜软糯，冰冰凉凉的，也更加适合夏天。”

主料

• 冰皮粉 140g
• 沸水 130g
• 糯米粉 20g
• 黄油 15g

辅料

• 莲蓉馅料 250g