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猪杂汤

猪杂汤的做法

1张图片

“猪肉上涨得非常厉害，但对于吃货来说，抵抗不了美食的诱惑啊，猪杂汤一个字:鲜。”

食材明细

主料

瘦肉少许
猪肝少许
肠仔少许(猪小肠)

辅料

蒜少许
姜少许
盐少许
油少许
胡椒粉 少许
生粉少许
米酒少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

猪杂汤的做法步骤

1
备食材:瘦肉切片放胡椒粉，生粉，盐，糖腌制下，猪肝切片用凉水浸泡去腥(中间多次换水)肠仔提前焯水，姜切丝，切点葱花。
2
小汤锅放适量的水烧开，放入姜丝。
3
先把瘦肉下锅再放猪肝。
4
水再次沸腾时撇去浮沫。
5
再把肠仔放下锅，调少许盐，米酒，关火前放葱花即可。
6
成品。鲜，香，美味汤品。
7
成品。

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使用的厨具：汤锅

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