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莲藕墨鱼筒骨汤的做法

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秋令时节,鲜藕应市。藕偏寒性,可以清热除烦。煲莲藕汤最适宜放些许海味调味,如墨鱼、淡菜、瑶柱之类,不但味道更为鲜美,还有滋阴的作用。

食材明细

主料
辅料

莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤

  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:2
    2
    干墨鱼提前几个小时浸泡至软
  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:3
    3
    筒骨洗净后用开水烫去血水
  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:4
    4
    泡软的墨鱼洗净切小片;胡萝卜去皮切小块
  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:5
    5
    莲藕拍松切段
  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:6
    6
    锅中加水1600ml,加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开
  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:7
    7
    转小火煲1个小时
  • 莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤:8
    8
    加盐调味就可以喝了~
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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