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百花酿日本豆腐

百花酿日本豆腐的做法

3张图片

“上次做的豆腐塞肉，今天改良一下，用日本豆腐做，味道更加滑嫩鲜美。”

食材明细

主料

日本豆腐 适量
猪肉适量
西兰花 适量
枸杞少许
鸡蛋液 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

百花酿日本豆腐的做法步骤

1
猪肉切成泥，加盐酒鸡精少许蛋液拌均匀，加淀粉做成小的丸子。
2
日本豆腐切段，中间挖小孔（我用小调羹所以做的不是很好）撒少许盐。
3
把小肉丸放在挖好的豆腐孔上，中间放上一棵枸杞子（因为是宁夏朋友送的所以特大颗）。
4
蒸锅加水烧开，放入摆好的盘子，蒸上6分钟左右。
5
把西兰花切小朵，过水待用。
6
把盘子取出，均匀的浇上香油。
7
周边摆上西兰花。
8
最后可以浇少许的生抽，可以提一下味道。挖出来的豆腐可以直接煎入鸡蛋里，味道也不错的。这样就不会浪费了。

来自美食天下采衣的作品

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