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开胃小菜～糖醋嫩姜

开胃小菜～糖醋嫩姜的做法

1张图片

“嫩姜正当季～糖醋汁泡出来的嫩姜，爽口酸甜，咬一口带一点辛辣味，食欲瞬间被一片嫩姜打开。”

食材明细

主料

嫩姜 700g

辅料

白糖适量
白醋适量
盐少许
小米椒 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋嫩姜的做法步骤

1
精选上好的嫩姜
2
将嫩姜洗净去皮。
3
将嫩姜切成薄片。
4
把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀。
5
放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干。
6
将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。
7
将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可。
8
将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用。

小窍门

1、吃嫩姜有好处，嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。嫩姜辣味小，口感脆嫩，最后一定要选用嫩姜哦。
2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。

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使用的厨具：其他

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