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紫菜蛋羹汤的做法

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分分钟就做个鲜香美味又简单快手的餐前开胃紫菜蛋羹汤。

食材明细

鸡蛋羹
辅料

紫菜蛋羹汤的做法步骤

  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:1
    1
    家用有沿深盘一个。鸡蛋一个用蛋抽打散,想蛋羹细腻可以过筛,加入与蛋液同量的温水或者稍微多点(蛋水比1:1.1,水不要加太多,太多不易凝固)。开水上锅,水开后,要及时掀盖放气3-4次,大约3、4分钟就好(用勺子在蛋羹中间扎一下,没有蛋液渗出就为熟)。这样做蒸的比较快,但是要及时开盖气,一不小心会蒸过。省事但费时稍长的方法是在蛋液上盖保鲜膜或者扣上盘子。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:2
    2
    所需材料:蒸蛋羹一个,干虾皮、紫菜,青菜叶、一点点香葱碎。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:3
    3
    锅中加入400克的水,加一点胡椒粉和生姜粉。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:4
    4
    倒入干虾皮。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:5
    5
    加入适量的盐。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:6
    6
    锅开后把蛋羹用勺子舀进汤中
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:7
    7
    加一点李锦记的一品鲜薄盐酱油。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:8
    8
    放入紫菜。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:9
    9
    想要汤汁滑稠,就加点水淀粉勾芡。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:10
    10
    最后加入青菜,家里有什么就加什么😆😆我是加了两片生菜。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:11
    11
    淋入几滴香油。出锅前后淋都行。
  • 紫菜蛋羹汤的做法步骤:12
    12
    一碗鲜香美味又开胃的紫菜蛋羹汤,好吃还不长肉。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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