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拌丝丝

拌丝丝的做法

1张图片

“夏天经常会没什么胃口，这时候比较适合做一些凉拌菜，简单方便快捷，还非常开胃呢。”

食材明细

主料

莴笋一颗
千张皮 一块
豆芽一把

辅料

红辣酱丝 一撮
辣椒油 小许
生抽适量

配料

香菜 2颗

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拌丝丝的做法步骤

1
莴笋去皮洗净，切成细丝待用。
2
千张洗净，切细丝待用。
3
豆芽去头去尾洗净待用。
4
烧锅开水，依次把莴笋丝，千张皮丝，豆芽，红辣酱丝，飞一下水。
5
飞好水后，全部放放入冻开水中，冲洗冷却。
6
冷却后，倒入大盆中，放入辣椒油和生抽及切段的香菜，伴均匀即可装盘开动。

小窍门

最好多准备点冻开水，冲多几次飞水的菜，这样菜很快就冷却了。吃不辣的朋友可以不加辣椒油。

来自美食天下皮皮熊的作品

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