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红豆酥

红豆酥的做法

1张图片

“悠闲的躺在沙发上，享受着满屋子烘焙的香气，真是很幸福的。”

食材明细

主料

低筋面粉 150g
鸡蛋一个
白糖 5g
玉米油 35g
盐少许

辅料

低筋面粉 90g
玉米油 50g

配料

红豆沙 适量
黑芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

红豆酥的做法步骤

1
准备好材料。我用的是玉米油。红豆沙由于太懒是买来的，低筋面粉，白糖，还有一点点盐。
2
油酥面团：低筋面粉90g和差不多50g的油。水油皮：鸡蛋一个，盐少许，糖适量，油35g分别揉好两个面团，放至饧发30分钟。
3
饧发面团的同时先处理一下馅，由于是买来的豆沙馅所以有点稀，所以需要处理一下。
4
面板上撒上干面粉，取适量豆沙馅沾上干面粉后揉成小球。
5
饧发好的面团揪成大小相同的剂子。
6
揉成小球，水油皮要比油酥皮大点点哦。
7
我词穷了，就是水油皮包住油酥皮。
8
封口要弄好哦。
9
封口朝下，擀成长条状。
10
这么长就好了。
11
再由下至上卷起。
12
收口再朝下。
13
再次擀开。这样要重复4、5次。
14
最后这样。
15
包入红豆沙馅。
16
烤盘别忘了刷点油，摆入可爱的小球球。
17
刷上蛋液。
18
擀面杖上沾水然后再沾上黑芝麻点到小球球上。
19
终于可以烤了。
20
190度，中层要烤20分钟。
21
可不可爱呀，允许我忘记拍了一张切开的照片了，全都被吃光了，真的很酥。

来自美食天下 woaimama5678 的作品

使用的厨具：电烤箱

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