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川贝雪梨猪骨汤的做法

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秋季滋补汤,这道少不了,清润降秋燥,我家孩子一次能喝2大碗。

食材明细

主料
辅料

川贝雪梨猪骨汤的做法步骤

  • 川贝雪梨猪骨汤的做法步骤:1
    1
    猪骨清洗干净之后,冷水下锅。开火把猪骨焯水,只需要把水煮开了就可以,然后把焯过水的猪骨头捞出,再用清水冲洗干净。
  • 川贝雪梨猪骨汤的做法步骤:2
    2
    雪梨清洗干净,然后去皮、去核,切成小块备用。梨有很多种类,无论是水晶梨、雪梨、贡梨、鸭嘴梨都可以使用。
  • 川贝雪梨猪骨汤的做法步骤:3
    3
    川贝洗干净,用水泡10分钟后把水倒掉。因为川贝微苦,泡水后用更好。
  • 川贝雪梨猪骨汤的做法步骤:4
    4
    锅里放入适量的水,把猪骨放进去,加入川贝。大火烧开后转小火煮30分钟。合喝川贝汤了。这个汤用了雪梨,所以糖尿病的人不能多喝。
  • 川贝雪梨猪骨汤的做法步骤:5
    5
    30分钟之后把雪梨和枸杞放进去继续煲30分钟,枸杞和雪梨不需要久煮,这样可以更好地保存他们的营养物质不流失太多。
  • 川贝雪梨猪骨汤的做法步骤:6
    6
    润肺止咳的川贝雪梨猪骨汤就做好了。这个汤做起来也很简单,在秋天喝特别好,不仅可以降秋燥,还能润肤。家里的人都很爱喝这汤,特别是小孩子,因为有一点点清甜,每次都能喝2大碗。

小窍门

1、川贝主要是针对热性咳嗽,比如上火、感冒、肺热,但如果是寒性的咳嗽,就不适合喝川贝汤了。
2、这个汤用了雪梨,所以糖尿病的人不能多喝。
来自 美食天下 chihirozhou 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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