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豆角焖面的做法

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食材明细

主料
辅料

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤:1
    1
    准备生面条250克,豆角洗净切成约4cm的段
  • 豆角焖面的做法步骤:2
    2
    五花肉切成片,姜、蒜、葱白分别切末
  • 豆角焖面的做法步骤:3
    3
    将面条放入锅中煮一分钟
  • 豆角焖面的做法步骤:4
    4
    将煮好的面条盛出控水
  • 豆角焖面的做法步骤:5
    5
    锅内加底油,下五花肉小火煸炒出油
  • 豆角焖面的做法步骤:6
    6
    再加入姜、蒜、葱白炒香
  • 豆角焖面的做法步骤:7
    7
    加入豆角大火翻炒几下,再调入生抽、老抽炒上色
  • 豆角焖面的做法步骤:8
    8
    往锅内一次性加适量清水,盐、鸡精,煮沸后上盖转小火焖煮3-5分钟
  • 豆角焖面的做法步骤:9
    9
    再加入面条上盖小火焖两分钟
  • 豆角焖面的做法步骤:10
    10
    最后将锅内食材翻炒均匀
  • 豆角焖面的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

1、五花肉入锅后先用小火煸炒出油,再加入姜葱蒜炒香,加入这些配料做出来的成品味道更好
2、面条入锅煮的时间约为1-2分钟,具体时间依面条的大小而定
3、制作的过程用到生抽和老抽均有咸味,所以盐的用量要少放一点
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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